在探讨马铃薯是否属于被子植物之前，我们先了解一下被子植物的定义。被子植物，也称为有花植物或真开花植物（Angiosperms），指的是植物界中一类具有显著特征的植物。这类植物最明显的特征是其花朵中有真正的果实和种子。它们不仅是地球上分布最为广泛的植物种类之一，也是人类生活不可或缺的一部分。

马铃薯作为全球广泛种植的重要作物，在被子植物分类中的位置值得探究。我们需要明确的是，马铃薯（学名：Solanum tuberosum）归属于茄科（Solanaceae），而这个科下的所有成员都是被子植物。我们可以通过几个关键点来论证这一点。

1. 花朵结构：被子植物的定义之一是拥有由花瓣、雄蕊和雌蕊组成的真正的花。马铃薯虽然作为块茎作物不直接开花，但其祖先确实具有花朵。现代马铃薯通过人工选择和杂交育种形成了无性繁殖的方式，但这并不改变它起源自有性繁殖被子植物的事实。

2. 果实与种子：尽管马铃薯作为食用器官是它的块茎而不是果实，但它仍然属于由果皮包裹着的果实。在进化过程中，马铃薯的祖先经历了从花到无性繁殖途径的变化，但其遗传背景和生理结构依旧保留了被子植物的特征。

3. 种子萌发：被子植物的定义还包括能够产生种子并进行有性生殖的能力。马铃薯通过块茎繁殖时虽然没有直接形成种子，但在实验室条件下，通过人工方法（如脱毒苗培养）可以实现其种子的生成和萌发。

尽管马铃薯在形态上与传统被子植物有所区别，但基于其遗传背景、花朵结构及有性繁殖能力等生物学特征，我们可以确定马铃薯属于被子植物。这一结论不仅有助于我们更好地理解植物进化的过程，也对我们农业生产实践有着重要的指导意义。